瞄准萃取 辣椒大省贵州转型

与初级农产品相比， 具备功能性或活性的植物提取产品显然卖得起价。3月23日，由贵州省科技厅立项支持的“植物萃取关键技术研究与产业化示范”项目在贵阳启动。辣椒大省贵州有望以此为突破口，打开产业深加工之门，为产业转型升级探路。

启动会现场。

截至目前，贵州辣椒种植面积突破500万亩，产销规模全国第一。同时，贵州省去年食用菌种植面积预计达30亿棒，产量110万吨，有望进入全国食用菌产业第一梯队。特别值得一提的是，辣椒和食用菌均被贵州省委、省政府列入12大特色农业产业，成为贵州脱贫攻坚的重要“抓手”。不过随着产业规模的不断增大，一方面是产销矛盾更加突出，另一方面是产品深加工水平和附加值不高的现状，制约了贵州的产业转型升级。为此，贵州省科技厅立项“植物萃取关键技术研究与产业化示范”项目，给予经费支持968万元，试图以科技为产业发展破题。

由贵州科学院、贵州红星山海生物科技有限责任公司共同主持的这一项目，瞄准了萃取行业的广阔前景，将通过开展辣椒、食用菌、核桃或紫苏籽等功能性成分萃取技术集成研究，以及超临界二氧化碳分段提取高麻度花椒油树脂工艺关键技术研究，打造贵州农产品提取技术创新体系，延长产业链，打造“产业芯”。